Torta al latte caldo
Una torta soffice e delicata, perfetta a colazione, merenda e per tutti quei momenti in cui vuoi prenderti una golosa pausa.
difficoltà
🍳
tempo
60 min
porzioni
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ingredienti
170 g di farina 00
160 g di zucchero
3 uova a temperatura ambiente
60 g di burro
120 ml di latte
16 g di lievito per dolci
preparazione
- 1
Per realizzare la torta al latte caldo prendete un recipiente e iniziate a montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a quando il composto non avrà raddoppiato il suo volume. Dovete ricavare una crema chiara e spumosa.
- 2
A questo punto setacciate la farina e con l’aiuto di una spatola amalgamatela per bene all’impasto.
- 3
Aggiungete il lievito, anch’esso setacciato, e mescolate con delicatezza.
- 4
In un pentolino scaldate il latte con il burro, non deve raggiungere l’ebollizione, ma solo essere abbastanza caldo e fumante.
- 5
Quando il burro è sciolto aggiungete pian piano il latte all’impasto, continuando a mescolare.
- 6
Imburrate e infarinate una teglia da 20 cm a cerniera, e mettete in forno ventilato per circa 35 minuti a 150° (o forno statico a 170° per 40-45 minuti).
- 7
A cottura ultimata, lasciate raffreddare, cospargete di zucchero a velo. La torta al latte caldo è pronta da servire.
Prepara questa ricetta usando
Bio Latte Intero UHT
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