Ingredienti
- 250 g di pappardelle all’uovo
- 500 g di funghi
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di panna da cucina
- prezzemolo
- sale
Ricette salate
Tagliatelle funghi e panna
Un primo piatto dal gusto ricco e cremoso. Una soluzione sfiziosa per rendere speciale una cena tra amici o una domenica in famiglia.
Medio
40 min.
4 persone
Preparazione
- 01Mettete in una grande padella due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio, tagliato a metà e privato dell’anima centrale, e fateli scaldare.
- 02Unite i funghi freschi o congelati e fateli cuocere a fiamma abbastanza alta per 10 minuti.
- 03Salate i funghi e spegnete il fuoco.
- 04Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le pappardelle.
- 05Quando le pappardelle saranno cotte ma ancora al dente scolatele e aggiungetele direttamente nella padella con i funghi cotti, aggiungete quindi due cucchiai di panna fresca liquida e saltate la pasta ancora per 5 minuti per terminare la cottura e mantecarla al resto del condimento.
- 06Terminate con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e ricordatevi di mescolare le pappardelle ai funghi prima di servirle.